惊蛰，古称"启蛰"，是二十四节气中的第3个节气，时间在每年的3月5日—3月6日之间。“春雷响，万物长”，这个节气对农民伯伯而言有着相当重要的意义。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云：微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。惊蛰一到，春天的耕种也就开始了。

适当“春捂”

惊蛰一到，很多人早早褪去冬衣，换上漂亮的单衣单鞋，这样很容易导致感冒。气温回升，雨水增多，湿度增高，各种细菌和病毒生长活跃，流感、流脑、甲肝、过敏性疾病等的发病率相对较高。这时候我们要注意锻炼身体增强体质，对于身体相对偏虚弱，容易感冒的人要注意保暖，根据天气变化，适时、适度增减衣物，适当“春捂”。

“春捂”需要特别注意：

1、冬季衣服别急着收，等气温稳定了再换；

2、外出携带薄外套，根据温差变动，随时增减衣物；

3、切莫捂过头，避免出现大汗淋漓的情况，容易导致感冒。

    调整作息

惊蛰之后，气温逐渐升高，人体的血管舒张，流入大脑的血液供应较冬季减少，中枢神经的兴奋性减弱，经常让人感觉懒洋洋，注意力不集中，容易感到疲劳，经常想睡觉。大家应该都知道“春眠不觉晓”吧，这就是所谓的“春困”现象。同时因为这段时间昼长夜短，睡眠时间相对减少，所以我们应该适当调整作息，尽量早睡早起，中午适当小睡片刻。

清淡健康饮食

惊蛰时期在饮食上应注意清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，增强体质的同时抵御病菌的侵袭。

惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。

美食推荐

韭菜：韭菜虽然四季都有，但以春天的韭菜最美味，韭菜可防止春天肝气偏旺而影响脾胃的消化吸收功能。

竹笋：竹笋含维生素A、维生素C较多，有助于肠胃蠕动和防止皮脂过多，还有消炎清热、防止热伤风的功效。

蛋皮笋丝炒韭菜

用料：鸡蛋1个、竹笋1根、韭菜200克

步骤1：鸡蛋打散摊成蛋皮；

步骤2：竹笋剥壳用淡盐水煮3分钟去涩味；

步骤3：韭菜洗净切段，蛋皮和竹笋切丝；

步骤4：热锅入油，油热后倒入韭菜、笋丝翻炒，加盐炒软撒上蛋皮即可。